Grão de Bico -

Como bom descendente de Libanês, fui criado comendo as mais variadas iguarias e pratos. Um dos mes preferidos sempre foi o Hummus-Tahine, que é feito com Grão de Bico.
Pesquisando a qualidade nutricional dos alimentos que tenho consumido, coloco o Grão de Bico no mesmo patamar da Lentilha. Ótima opção para substituir o arroz e outros carboidratos nutricionalmente pobres.